Zitronencreme (mit Gelatine) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	659 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	60 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	92 µg	58 µg
Retinol	88 µg (293 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	43 µg (143 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,00	0,63
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,06	0,04
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	397 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	397,00	251,27
Beta-Tocopherol	10,00	6,33
Gamma-Tocopherol	80,00	50,63
Delta-Tocopherol	0,50	0,32
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,30	0,82
Vitamin K2 (Menachinone)	2,30	1,46
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	212 µg (≈ 1 % NW) 1 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.179 µg (≈ 7 % NW) 7 %	746 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	6,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.752 µg (135 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.273 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	24 mg	15 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	190 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	0,63
Molybdän	5,70	3,61

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	8,00	5,06
Zitronensäure	860,00	544,30
Milchsäure	420,00	265,82
Äpfelsäure	31,00	19,62
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	430 mg	272 mg
Glucose (Traubenzucker)	90 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	63 mg
Galactose (Schleimzucker)	240 mg	152 mg
Disaccharide (2 M)	10.170 mg	6.437 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.010 mg	5.070 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.160 mg	1.367 mg
Zucker	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	10 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.263 mg	1.432 mg
Isoleucin	275 mg (≈ 18 % NW) 18 %	174 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	467 mg (≈ 16 % NW) 16 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	412 mg (≈ 18 % NW) 18 %	261 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	132 mg (≈ 17 % NW) 17 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	249 mg (≈ 80 % NW) 80 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	219 mg (≈ 19 % NW) 19 %	139 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	213 mg (≈ 11 % NW) 11 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	318 mg (≈ 16 % NW) 16 %	201 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	278 mg	176 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	196 mg	124 mg
Asparaginsäure	241 mg	153 mg
Cystein	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	556 mg	352 mg
Glycin	365 mg	231 mg
Prolin	363 mg	230 mg
Serin	152 mg	96 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	569,62

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.080 mg	3.215 mg
Butansäure / Buttersäure	287 mg	182 mg
Hexansäure / Capronsäure	90 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	90 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	187 mg	118 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	221 mg	140 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	908 mg	575 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.370 mg	1.500 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	924 mg	585 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.831 mg	1.792 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	298,00	188,61
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.527,00	1.599,37
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	2,53
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,16	1,37
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	381 mg	241 mg
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	41 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	41,14
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	316 mg	200 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	314,00	198,73
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,48	1,57
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	24 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,17 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g

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